番茄洋葱牛肉怎么做

洋葱西红柿烧牛肉

步骤

1. 牛肉切成小块，洗净后冷水下锅，水开后撇去血沫，待不再有血沫冒出后关火。牛肉捞出冲洗后备用。

2. 番茄开水烫过后去皮，切成片。洋葱半个切成丁。葱切段，姜切片，蒜瓣1-2瓣去皮。

3. 油热后葱姜蒜及大料下锅爆香，然后加入牛肉块翻炒，注意要不停的翻动，避免牛肉粘锅。炒至牛肉表面略成金色后加入洋葱继续翻炒几下，洋葱略软后加入番茄，不停翻炒。加入3克盐，一勺生抽，炒至番茄变软，油水变成红色后，加入热开水，转小火慢炖一小时左右即可出锅。

材料

洋葱 1颗,番茄 1颗,牛肉 100g,蒜头 3颗,酱油 两大匙,盐巴 适量,米酒 

做法

1、牛肉片以酱油及少许米酒醃制5分钟, 蕃茄切块,洋葱切片,蒜头切丁.

2、先用油爆香蒜头与洋葱片

3、再放入蕃茄快翻炒,直到洋葱成透明状,蕃茄软烂.

4、放入牛肉片快速拌炒, 再放入调味料 即可完成

1、材料：牛肉切块番茄两个、紫皮洋葱一个、青椒半个。

2、配料：少许油鸡精、盐、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉。

3、牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。洋葱、番茄、青椒切好备用。牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油下锅煎至牛肉出油。

4、牛肉取出，放入切好的番茄块、洋葱块、青椒煸炒。三种菜稍稍出汤汁后，下牛肉一起炖煮，撒点鸡精、一点点老抽和生抽。

5、慢慢的，番茄和洋葱会煮出很多的汤汁，利用汤汁炖牛肉，使汤汁很好的融入到肉中。

6、倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。汤汁变浓郁，继续煮还会炖出很多汤汁来，直到洋葱炖烂，牛肉炖软。番茄已经炖成番茄汁了，在放一点切块的番茄下锅，不用煮烂。夹一块肉尝一下味道、口感，觉得可以了，调入黑胡椒和少量盐，再稍炖一下即可出锅。