马家沟芹菜怎么做

1，准备芹菜 ，海米 ，粉丝 ，腊八醋 ，香油 ，盐， 鸡精 。

2，海米提前泡发，芹菜洗净备用，粉丝用热水焯一下，再放到凉水里激一下。

3，芹菜用热水焯好，将腊八醋、盐、鸡精调成汁，再把调好的汁和菜拌好

用料：

马家沟芹菜

萝卜叶2片

盐，生抽，陈醋，麻油，芝麻，白糖，鲍鱼汁

1/5 芹菜洗净

2/5 切段放盐水泡10分钟，控干水份用手搓卷曲

3/5 所有辅料倒入碗中拌匀

4/5 装盘，淋入调料汁

1.首先先将芹菜切段，清洗干净。

2.将芹菜段捏扁。

3.然后撕开，每一段重复操作。

4.最后就成这种大波浪了！是不是很神奇？哈哈哈！处理完之后放进冰纯净水里泡半个小时，或者放入冰块，或放入冰箱都可以。目的是让芹菜口感更脆，更清爽。

5.接下来调酱汁，把一品鲜，蚝油，香醋，白糖，盐均匀搅拌在一起。充分融合。喜欢陈醋的小伙伴们也可以用陈醋代替。

6.把芹菜从冰水里拿出来，拎干水分装盘。均匀撒上小米椒，并把酱汁均匀的淋在芹菜上。

1、芹菜300克、瘦猪肉150克、干红辣椒2个、大蒜、生抽、醋、盐、植物油；

2、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟，芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；

3、蒜切片，干辣椒切段，热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；

4、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐，顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

主料

芹菜300克

辅料

干红辣椒4个

花椒若干粒

盐少许

米醋少许

鸡精少许

金龙鱼油少许

做法步骤

1.市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。

2.洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。

3.红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。

4.花椒若干粒

5.锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。

6.大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……

7.最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。