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丝瓜 1根 鱼露 3滴 鸡粉 少许 肉末 1汤匙 咸鸭蛋 1个 鲜鸡蛋 1个
做法步骤
食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
1，新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。
2，锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
3，原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。
4，另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
5，咸鸭蛋敲破
6，蛋黄再用筷子压成小块
7，丝瓜切成滚刀状
8，10分钟之后打开汤锅盖
9，倒下丝瓜。
10，再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。
11，最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。
盛起即可饮用
有汤有菜，健康快捷。
配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
12小时前
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