清蒸龙利鱼的家常做法

尛喃苽 1个月前 已收到2个回答 举报
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思念想念 1星

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主料:

龙利鱼400g

辅料:

香葱2根

姜10g

盐1g

黑胡椒粉少许

糖1g

玉米油20g

蒸鱼豉油适量

酱油2g

干辣椒3个

麻椒6粒

花椒6粒

步骤 :

 1、将葱姜切片垫入盘中。

2、解冻好的龙利鱼放入1中。

3、将盐，糖，酱油，蒸鱼豉油，胡椒粉搅拌均匀，均匀的撒在鱼上。

4、水开后，放入鱼，蒸治10分钟。

5、取出鱼盘，在上面放入干辣椒，葱姜丝，麻椒，花椒，用热油淋在上面，就可以上桌了。

1小时前

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溫柔的藉口 4星

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1、取一片龙利鱼柳，解冻后洗净摆放碟中，放少许葱姜，在倒入少许料酒腌制约十分钟后将了解和淅出的水分倒掉

2、锅中坐水，放入蒸架

3、水开后将龙利鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火大约蒸10-15分钟左右，视鱼柳的大小而定，筷子可以轻易戳进鱼肉中即可

4、将蒸好的鱼柳取出，将原来摆放的葱姜去除

5、倒入适量蒸鱼豉油，铺上香葱卷，另起锅将香油烧热后浇于鱼身即可

21小时前

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