鲃鱼家常做法

依稀月光下 3个月前 已收到1个回答 举报
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回答如下：鲃鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的鲃鱼家常做法：

材料：

鲃鱼一条、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、香菜适量、油适量

做法：

1.鲃鱼去鳞、去鳃、去腮，洗净后斜着切成薄片。

2.锅中倒油，放入蒜末、姜末炒香。

3.加入鲃鱼片煸炒，待鱼肉变白后加入生抽、料酒、盐继续翻炒。

4.翻炒至鱼肉变硬即可关火，撒上香菜即可食用。

小贴士：

1.鲃鱼肉质嫩滑，煸炒时要轻手搅拌，以免破坏鱼肉。

2.加入生抽、料酒、盐时，可根据个人口味适量调整。

3.炒好的鲃鱼可以撒上一些香菜增加口感和美观度。

1小时前

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