砂锅石翁鱼豆腐做法

爱的太卑微 3个月前 已收到2个回答 举报
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停轉摩天輪 2星

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做法：

1、鱼头去鳞，去鳃洗净对劈开。葱一部分切段，一部分切葱花，姜切片，豆腐切块。

2、准备炒锅，砂锅放能够腌过鱼头分量的清水烧开待用。

3、炒锅放油1汤匙，油热放入葱姜，煸炒。

4、再放鱼头煎透后转移至有开水的砂锅中，加入少许料酒，盖砂锅盖大火烧5分钟。 （一定要用热水烧鱼头，不然汤会腥）

5、鱼头汤呈现白色，加入盐、白胡椒粉、后放入豆腐，烧开后，盖砂锅盖中火烧10分钟。

6、揭开锅盖，（放入金针菇，烫熟），撒上葱花即可。

3小时前

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青春的无奈 2星

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砂锅石翁鱼豆腐的做法是，首先把豆腐煎至两面金黄，切成小块儿，砂锅内放水烧开，把石翁鱼放入砂锅内，然后放入豆腐，胡椒粉，盐炖至熟透即可。

1小时前

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