末路一雜草 2星
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食材:朝天椒250克,豆豉100克,生姜40克,大蒜60克,白糖少许,菜籽油300毫升,食盐适量;
1,朝天椒准备出,将其分别搓洗干净,放在通风的地方,控干水,然后将每个辣椒的蒂都摘去,辣椒放入在料理机中,将其搅碎,不要太细;
2,大蒜剥皮,放入在料理机中打碎,生姜也同样打碎,最后再放入豆豉打碎,待将所有的食材准备好,锅中添上比较多的菜籽油,将油烧热;
3,微热的状态,放入打碎的豆豉和姜蒜末,小火炒一会,将其香气炒出,待看到蒜末微微变色的时候,放入辣椒碎,继续小火炒,让水分挥发;
4,差不多5分钟的时间,水分基本收干后,加上点白糖提鲜,可加上点食盐,翻炒均匀,让所有的食材都混合好,关火,晾凉,准备一个玻璃瓶子;
5,将瓶子用开水烫一烫杀毒,控干水,放入晾凉的辣椒酱,瓶口封紧,将其放入冰箱中保存,随取随
16小时前
待卿归来 1星
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用料:鱼腩适量,沙姜 适量,大蒜 三瓣,生姜 三片,葱花 适量,花生油 适量,生抽 适量,蚝油 适量盐 适量
做法步骤
步骤 1
首先将鱼腩肉清洗干净后,切块,放入煲仔内,注意洗干净后沥干水份,因为等下焗的时候会出水的。
步骤 2
把沙姜、生姜、大蒜全部剁碎后均匀撒在鱼腩表面平铺好。
步骤 3
倒入适量花生油,上火开始焗。(中火
步骤 4
沸腾后调小火,用筷子搅拌均匀,避免底下粘锅,加入生抽、蚝油、盐调味
步骤 5
有买到豆腐炸的丢一点进去,一可以吸收里面大量的水份,二可以增加多一点颜色,看上去非常抢眼,三又多了一个好吃的食材在里面,吸收饱了里面的精华后,这豆腐炸咬下去一口爆浆的,如果刚刚出炉吃的时候要小心哈,避免烫伤。
步骤 6
豆腐炸稍微煮软一点后加入葱花,再淋少许花生油,即可熄火。
步骤 7
这样鲜美的沙姜鱼腩煲就做好了
12小时前
非要爱上你 2星
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所需材料:青辣椒,红辣椒,大蒜,食盐,食用油,熟芝麻
制作方法如下:
1.首先准备足量的青红线椒,然后用水清洗干净。(这是5斤的量2.把洗好的辣椒去掉头尾,然后把水分晾干;取4头大蒜,然后去皮剥成蒜瓣。
3.准备一只稍大的锅,锅中倒入适量的食用油,然后将油烧到冒青烟为止,关火将油放凉。(选用香味比较浓郁的单一食用油,比如花生油、菜籽油,最好不要用调和油)
4.将辣椒和大蒜放入料理机中,打成碎末状。不怕麻烦的,也可以用刀剁。
5.把打好的辣椒放入一只盆中,然后加入适量的食盐和熟芝麻。(食盐的分量随意,不用纠结放多少)
6.把放凉的食用油倒入盆中,然后搅拌均匀即可。
7.将辣椒酱装入密封的瓶子里就可以了。有条件放冰箱里,半年都不会坏。
1小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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