意中无良人 4星
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如果大家煮的是速冻饺子,那一定要选择冷水煮,因为速冻饺子的肉馅冻的比较瓷实,如果开水下锅,饺子皮熟了但是肉馅没熟,等到肉馅熟了,饺子皮也破了的情况。冷水下锅,随着水温的升高,饺子皮和肉馅都受热比较均匀,饺子皮的口感也会比较筋道。
如果是现包的饺子,那就一定要等到水开了再下锅,然后不好用铲子直接搅拌,而是用铲子的背部轻轻的推动饺子,以防扒锅或者饺子互相粘连。
4小时前
唯坏蛋 2星
共回答了72个问题 评论
这要看是什么类型的饺子,如果是刚刚包好的饺子,应该是水烧开后再下锅,如果是煮冻饺子,那还是凉水下锅,这样煮饺子不破皮。
2小时前
小陶子 1星
共回答了120个问题 评论
饺子是热水下锅
煮饺子的时候,如果是新鲜刚包好的饺子,直接把锅中的热水烧开,把饺子丢进去煮,一般7~8分钟就已经熟了。如果是冰箱里冷冻的饺子,时间可以稍微加长一点,10分钟左右就已经足够。
21小时前
星
共回答了个问题 评论
正常情况下,饺子
17小时前
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