芹菜怎么腌制一年都不坏

渲染的忧桑 2个月前已收到4个回答举报

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食材:

芹菜500g、黄豆50g、花生米50g、蒜5瓣

步骤:

　　1、取适量黄豆或花生米用冷水浸泡至充分膨胀，加适量盐煮熟后捞出放凉，然后再与芹菜段一起腌制。

　　2、取适量蒜瓣切成蒜片，或者用适量葱花代替蒜片，与控净水的芹菜段一起腌制。

　　3、依个人口味添加其它的调味料，加点五香粉或食醋也非常好吃

2小时前

共回答了261个问题评论

腌芹菜时，加入点辣椒、大蒜，吃起来也很香，尤其是辣椒，腌入味以后吃起来有辣有咸，特别下饭，隔天就能吃。

吃不完的密封储存起来，半年都不会坏。

注意腌芹菜时加两勺高度的白酒，起到一个杀菌防腐加快发酵的作用

1小时前

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答，芹菜要想腌制一年都不坏，必须要在10份腌制，因为天气转凉不容易坏，芹菜，小米辣，姜片，蒜瓣洗干净捞出晾干水分，冰糖生抽熬开冷了，芹菜小米辣姜片蒜片一层一把盐，倒入凉了的生抽最后倒入白醋密封即可。

22小时前

共回答了179个问题评论

1、主料：卷心菜、芹菜、红绿辣椒、胡萝卜共10斤。

2、配料：生姜200克、香菜、洋葱、大蒜200克、盐1斤2两、高度酒。

3、把所有蔬菜切成自己比较喜欢的样子。

4、用适量盐拌匀主料，在室温腌制2-3个小时杀杀水。

5、杀好水的咸菜和配料拌匀一层菜一层盐，置于密封容器中撒上酒，继续腌制15天即可。

18小时前

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