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步骤/方式1
五花肉洗净沥干水，用厨房纸把肉上的水沾干。切成长10厘米左右厚2厘米左右的大片。
步骤/方式2
给五花肉抹上蜂蜜
步骤/方式3
锅内放入少许食用油，把肉片摆放在锅里。
步骤/方式4
煎至两面金黄略带焦色
步骤/方式5
准备生姜、八角、肉寇、桂皮、洗净备用
步骤/方式6
煎好的肉放在深一点的锅里，一次加够足量的水，大概超过肉5厘米左右的高度，倒入料酒、生抽和陈醋。放入生姜、肉寇、桂皮、八角。
步骤/方式7
大火烧开后小火慢炖，炖至一个半小时加入适量的盐，因为已经加了很多生抽所以盐不要加太多。
步骤/方式8
再炖半小时就ok了！刚炖好的肉虽然已经很软烂了，但是颜色还很浅
步骤/方式9
把肉在汤汁里浸泡一晚，把汤汁再次煮开，肉已经酥烂的不太容易夹起来了，更入味颜色也更好看了。
15小时前
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