纠缠缠绵 3星
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食材清单
瘦肉 200克 、 千张 2张 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 蒜 适量。
烹饪步骤
步骤1
千张切条可以放水中泡5分钟,水中可以加一勺食盐。
步骤2
肉切片后,加点酒和生抽腌制5-10分钟。
步骤3
锅放油,中火,加点蒜炒会儿后放肉片,肉变色后炒一会儿就好,肉炒好后盛盘。
步骤4
锅中加油,放入千张炒一会儿之后再加入肉。
最后一步
继续炒会儿就可以出够锅了。
5小时前
沫柒柒 2星
共回答了98个问题 评论
肉馅加入葱、姜、盐、鸡精、十三香、一勺生抽、食用油、一勺水淀粉。
打入一个鸡蛋清,用筷子顺时针搅拌均匀,把肉馅全部均匀的铺到干豆皮上。
从一头卷起,一定要卷实,上锅蒸20分钟,取出切片即可。
3小时前
暖记於心 1星
共回答了191个问题 评论
准备材料:猪肉馅:300克、水淀粉:适量、干豆腐皮:三张、姜末:少许、葱末:少许、盐:适量、料酒:适量、五香粉:适量、生抽:适量、鸡精:适量。
1、猪肉洗净剁成肉馅,然后放到容器里,加入除干豆腐皮外的所有材料拌匀备用。
2、干豆腐皮平铺在案板上,然后将拌匀的肉馅均匀的平铺在干豆腐皮上,再卷起来。
3、把卷好的肉千子放到蒸锅里,然后盖上盖子,大火烧开,转小火蒸35分钟。
4、35分钟后关火焖3分钟,然后把肉千子盛出放凉。
5、肉千子放凉后切片,然后装盘即可盛出享用。
1小时前
回答问题
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