鲜虾猪肉丸子的家常做法

夜已深 3年前 已收到2个回答 举报
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不可能的 3星

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猪肉馅500克，用料酒少许加胡椒面10克调开备用。

鲜虾仁20O克洗干净切碎备用。

将猪肉馅与虾仁同时放入盆中，加入鸡蛋四颗，耗油20克，盐15克，鸡精5克，面包糠50克，玉米淀粉20克，姜粉10克，生抽10克，顺时针搅拌上劲备用。

起锅烧油，油宽些，油温5成将拌好的肉馅手挤压成丸子状，依次下锅小火炸至金黄色，捞出来控油。

再次将锅内油温加热到七成，下入丸子复炸二分钟，捞出来即可。这样可以保证丸子的外皮酥脆，内部鲜嫩可口。

15小时前

40

大步走 4星

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1.五花肉洗净去皮切块

2.虾仁洗净

3.在料理机中放入五花肉虾仁和切碎的葱

4.大成肉泥

5.调入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉，成为肉馅。然后用虎口挤出丸子

6.保持水将开未开的状态，将丸子下锅煮熟即可。可以在汤中放入青菜，调入调味料，直接做成丸子汤。也可以捞出丸子直接食用，或者冷冻起来以备后用。

13小时前

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