腌制猪肝猪心猪舌的方法

一头碎发 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

话藏心里 1星

共回答了18个问题采纳率：93.7% 评论

将新鲜猪肝、猪心、猪舌放入滚锅开水（开水稍微冷却）烙去内部的水分，待猪肝、猪心、猪舌颜色由鲜红变成灰灰色立即捞起沥去余下水分

将沥去水分的猪内脏用刀子划几道小口，然后放进备好的调料里面腌制3-5天。冬天即可放在室内阴凉处腌制，如果是夏天最好放入冰箱

15小时前

46

忍不住爱 2星

共回答了271个问题 评论

猪肝、猪心猪舌切两半，把血洗掉。泡在水里，泡两个小时，中途换两次水。准备卤料放卤料球里。

步骤 2

猪肝猪心猪舌冷水下锅，放卤料，料酒，葱姜，大火烧开。

步骤 3

开锅后放盐，调小火。准备蒜酱 用筷子扎一下，没有血水了，关火。

13小时前

1
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com