喝汤要用木勺好还是铁勺子好

对岸阳光 3个月前 已收到1个回答 举报
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待心纷飞 2星

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木勺好，铁勺子太重。木勺相对于铁勺子质量更轻，方便使用。大家都知道喝汤都是淀粉加上各种食材熬制而成，如果，长时间不去搅动，最下面一层的淀粉更加容易糊锅，影响锅底地受热，导致汤味道不同。而且，糊锅以后用水更加的难洗。

用铁勺子的话，会导致汤变得越来越稀，影响汤的口味，一般饭店都是用木勺子来盛汤的，木勺子盛汤的话更加方便，如果面对较大的客流量也可以轻松应对，也给顾客节约了宝贵的时间。

9小时前

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