仙草粉的正确煮法

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眼眸的悲伤 4星

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用料：仙草 1,葛粉冬粉 1,红糖 50g,二号砂糖 50g,水 800cc,桂花少许。

做法：

1.先煮一锅热水，沸腾后转小火，将冬粉放入开始煮约10分钟，可以试吃看看，是自己喜欢的软硬度，起锅放入冰水中冷却备用。

2.煮冬粉时可以开始切仙草，可以切小块状，也可以切成条状。

3.另起锅煮糖水。将红糖与二号砂糖一起放到锅内炒，炒出香味，边缘开始焦糖化时，加入水，继续煮到水开后转小火再煮1-2分钟，即可熄火。

准备空碗，将等份的仙草与冬粉放入碗中，加入适量的糖水，可加入柠檬汁会很有风味，上方点缀点桂花。

5小时前

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