西红柿蟹腿菇的家常做法

材料:

蟹味菇200克，番茄1个，番茄酱1大勺，盐适量，鸡精适量，食用油，淀粉1小勺，水2小勺。

做法:

①蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。

②番茄切细丁备用。

③锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。

④倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。

⑤煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。

⑥小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉。

⑦待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。

1/9番茄切块备用

2/9蟹味菇洗干净，提前泡10分钟

3/9葱切末、姜蒜切片

4/9锅底热油，放入番茄翻炒至出汁，关火盛起。

5/9热锅凉油，油热放葱姜蒜炒香

6/9放入蟹味菇翻炒一会

7/9加番茄酱快速翻炒，至蟹味菇变色

8/9再加入西红柿，小火慢炒，放适量盐炒到出汁

9/9装盘完成

香哈菜谱小贴士

蟹味菇加入番茄酱需要多炒一会，才更加入味。西红柿要炒的软烂才会更酸爽，希望吃酸口味的朋友可以试试

食材

(主料)番茄2个

(主料)蟹味菇1小包

(主料)蟹柳 1小包

(主料)豆腐1小块

(辅料)葱姜蒜末 1小勺

(辅料)胡椒粉 1小勺

(辅料)油盐 适量

步骤

1.

准备好原材料；

2.

烧热锅， 放入葱姜蒜末进去爆香；

3.

倒入番茄小碎粒进去煸炒， 直至炒出番茄汁来；

4.

加入适量的水炖煮两分钟；

5.

将豆腐放入里面去煮；

6.

再将蟹味菇倒入里面去煮；

7.

加入适量的盐和胡椒粉调味；

8.

将蟹柳放入里面，煮开后关火盛入碗中， 撒上小葱末。

9.

可以开吃了。

小贴士

1. 番茄去皮或不去皮按个人喜好， 切成小块， 用油煸炒成蓉出汁； 2. 加入豆腐块和蟹味菇进去煮上两分钟； 3. 调味后， 加入蟹柳放入煮开后即可，不要煮太长时间， 蟹柳熟过了易碎。