潮汕地瓜酥怎么做法

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用料：手抓饼坯 2张，红薯 2个，牛奶，炼奶适量，鸡蛋 1个，芝麻适量，肠仔 2条（不喜欢可以不放）

做法步骤：

1.红薯洗净削皮上锅蒸20分钟（一压成泥的状态即可）。

2.压成泥后加入适量的牛奶和炼乳，我这种牛奶的口味像冰淇淋，个人觉得很好喝偏甜的，所以我放炼乳放了半勺子而已。

3.手抓饼提前拿出来解冻，番薯泥平铺在手抓饼上，我放了一根肠仔上去，顺着手抓饼的皮卷上去，切开。

4.涂上蛋黄液，点缀一些芝麻，放入烤箱预热 180度烤20分钟（我的是小的烤箱怕大火会焦如果你们的烤箱大可以200度烤20分钟）。

7小时前

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用料

地瓜一个

砂糖3大匙

做法

1.地瓜洗净去皮后，用削皮器削成薄片。

2.加入糖后用手抓拌到出水，静置五分钟。

3.把水滤掉后用纸巾充分吸干地瓜的水份。

4.烤箱150预热10分钟后，放入以130度烤约20~30分钟即完成。

5小时前

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1 、地瓜洗净蒸熟

2 、蒸熟的地瓜捣成泥加入15克糖

3 、锅里放色拉油将地瓜泥炒到需要的程度

4 、和好的油皮和油酥

5 、油皮包油酥

6、包好的面团松弛15分钟

7 、将面团压扁擀成椭圆形

8、擀卷两次松弛15分钟

9 、松弛好的面团从中间切开

10、切口朝上压扁

11 、擀成圆形翻面包上地瓜馅

12、做成球形搓长，烤箱中层180度，25分钟

2小时前

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