做包子回缩怎么办

叶落人离 3个月前 已收到1个回答 举报

美得惊天 3星

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1、加入酵母和面粉,在1公斤面粉中加入5克酵母粉和面粉,这样包子皮可以蓬松,不会收缩。

2、在包面团之前,揉几次以去除里面的气体。包装不应太薄,以免蒸后收缩

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