白玉兰花怎么做好吃

食材：白兰花 200g，小米椒 5个，蒜头 5个，去皮猪肉 150g，葱 2根，盐 一勺，生抽 适量。

步骤：

1. 准备材料，锅中倒油，肥肉下锅，炸焦,小米椒切段，蒜头切片，放入锅中，翻炒。

2.至七分熟，加入切好的瘦肉，切段的葱，盐，生抽，继续翻炒，加入盐，生抽，翻炒，加两勺水，焖两分钟，出锅。

白玉兰花50g，碱3g，大米100g

做法：取一个干净盆中放入白玉兰加入碱，加入开水搅拌均匀浸泡至表面上泡沫捞出用清水冲干净，放到晒干水分，和大米分别倒入破壁机中打碎成粉，放入盘中上蒸锅蒸熟，取出来放到晒网晒干水分，取一个杯子用勺子舀入米粉用开水冲泡搅拌均匀即可，（白玉兰味米糊做好了）

把白玉兰花瓣洗净，吸干水分。

2. 鸡蛋液加少量面粉，均匀搅拌成蛋糊。

3. 白玉兰花瓣挂蛋糊后入油锅，温油炸制。

4. 炸制过程中花盘会膨胀如小气囊

用料：瘦猪肉、玉兰花、猪油、精盐、味精、料酒、鸡汤、姜末、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉

做法：

1.将玉兰花洗净，把瘦猪肉切成肉片放碗内，加少许精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉，拌匀至上浆。

2.将鸡汤、味精、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉放入碗内，调成芡汁待用。

3.起锅烧热，下入猪油，烧至四成热时，下入肉片，炒至变色，捞出控油。

4.锅内留底油，放入葱、姜末煸炒出香味后，倒入肉片、玉兰花瓣及芡汁，翻炒几下即可。

白玉兰花油炸好吃，分享一个：

油炸玉兰片

玉兰花4-5朵，面粉500克，淀粉150克，鸡蛋3只，上等食用油500克，食盐适量。

将玉兰花花瓣撕成条，用清水洗净后用开水烫一下，加点食盐腌制十分钟；

将500克面粉和150克淀粉加水搅拌均匀后，打入3只鸡蛋调成糊状；

把腌制后的玉兰花在面粉中蘸一下，放入热锅油炸炸至金黄出锅，捞出装盘，即为炸玉兰片。

此片为清代慈溪太后御膳房每年春季必备食谱，入口即化，酥脆香浓。

油炸玉兰花

原料:玉兰花100克。

调料: 生粉50克，面粉25克，鸡蛋1个，盐3克，椒盐20克，色拉油500克（约耗30克），盐水300克。

制作

1.玉兰花瓣洗净去掉花粉，一切为三，用盐水略浸泡。

2.生粉加面粉、鸡蛋、盐拌匀，加适量水调成糊。

3.净锅入油，烧至六成热，关火，将花裹匀脆皮糊，入油锅炸至金黄色，捞出控油，装盘，搭配椒盐一起上桌即可。