我的爱不放 1星
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辣椒,大蒜剁沫,油烧热倒入里面搅拌均匀,再加入其他调料搅拌均匀即可。
羊肉配蒜,才是绝配,调料放白糖能提鲜增加风味,不可省略!
19小时前
殘影落寞 2星
共回答了239个问题 评论
食材:羊肉1000克、白萝卜1个、香菜50克、白糖适量、姜适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、生姜适量、胡椒粉适量、凉开水适量、面酱适量、芝麻油适量、味精适量、黄酒适量。
做法:
1、将羊肉清洗干净,放水沸水锅内焯去血水后再洗净,装入盛器内;
2、加入葱、生姜、黄酒、白萝卜和精盐,上笼蒸至羊肉酥熟时取出,放入冰箱;
3、准备炒锅,在锅中放入麻油烧热后,加入白糖、 味精、胡椒粉和甜酱再稍炒并调味,装入碟子内备用;
4、取出羊肉,用切片后装入盆内,连同碟子内的调料一起食用。
17小时前
季末的寂寞 4星
共回答了459个问题 评论
碗中放入酱油,料酒,米醋调匀而成的,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:羊肉 300克、酱油 20毫升、米醋 2毫升、料酒 10毫升。
做法:1、冷水下锅,烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香
2、山楂几颗同煮可去羊膻味(或者可以放萝卜,也有去羊膻味的功效)
3、小火炖1个半小时(实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少)
4、烧好后将羊肉捞出晾凉,入冰箱冷藏半天更佳。取出切片,蘸椒盐吃,配以香菜之类
14小时前
回答问题
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