昨夜风雨 4星
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食材:卤猪蹄2只、尖椒3根、小米椒3个、大蒜3瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油2克。
做法
1.尖椒切片。
2.小米椒切片。
3.大蒜切片。
4.炒锅中油温5成热时,下入蒜末爆香,放入尖椒、小米椒炒至断生。
5.入猪蹄翻炒2分钟,加入盐、生抽、蚝油炒匀即可。
1小时前
先生对你说 5星
共回答了59个问题 评论
准备材料
步骤2
将熟的猪蹄切成两半
步骤3
油菜洗净,切成四半,香菇也切成两半,用加了盐和油的水焯过过凉
步骤4
起热锅,入油,三四成热时加入葱姜蒜爆香,加高汤、白糖、蚝油、生抽、料酒等,下猪手、香菇、油菜烧5分钟,加盐、胡椒粉调味,淋麻油即可
21小时前
怀恋伱的笑 4星
共回答了400个问题 评论
将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水
3.
猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水
4.
将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分
5.
热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒
6.
将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味
7
下猪蹄,煎至表皮金黄
8.
倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时
9.
加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可
18小时前
四袋苹果 3星
共回答了38个问题 评论
材料主料:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
做法1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
14小时前
回答问题
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