小苏打苏打大苏打包粽子用的碱

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别太执着 3星

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粽子用的小苏打

即“碱”。因食材中有碱水而得名。碱水粽子色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，味甜而具有箬叶的清香。

此粽除拌糖吃外，还可用莲子、火腿、香肠、枣泥等精细原料做馅，制成各种风味的品种。

9小时前

暙嗄鶖咚 4星

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小苏打：化学式NaHCO3 ，化学名碳酸氢纳,原本是用来当作制作面包的发酵剂

苏打：化学式Na2CO3 ，化学名碳酸纳，日常生活里主要用于生产合成洗涤剂大苏打：化学式 Na2S2O3 ，化学名硫代硫酸钠，主要用于照相业作定影剂包粽子用的“碱”：一般用碱沙，化学名是碳酸钾，化学式K2CO3 ，食品级的

7小时前

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