老饭骨菠菜炒粉丝做法

1. 菠菜摘洗干净焯水，时间不要太长

2. 粉丝用热水浸泡备用

3. 鸡蛋加少许水或醋打成蛋液备用

4. 热锅放油，倒入蛋液炒散

5. 鸡蛋推到一边，爆葱花，倒入泡好的粉丝翻炒

6. 最后倒入焯好水的菠菜，依个人口味放入适量盐调味即可

用料

菠菜 1把

粉丝 1把

酱油 1勺

料酒 1勺

蚝油 2勺

大蒜 5瓣

盐 适量

鸡精 适量

鸡蛋 2个

姜 2片

大葱 小半根

1.菠菜出水1分钟左右去草酸。2.粉丝泡软备用。3.鸡蛋炒好备用。4.油锅下姜蒜葱辣椒炝锅出味后依次放入菠菜粉丝，鸡蛋炒均匀倒入耗油，酱油翻炒入味，加适量清水小半碗开大火烧开让粉丝更入味转小火加入少许盐，鸡精翻炒均匀即可。

主料

菠菜500克

粉条100克

辅料

大豆油30克

五香粉2克

味精3克

生抽5克

葱末3克

姜末3克

做法步骤

1.将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。

2.捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。

3.将粉条清洗干净，装入盘中待用。

4.热锅放油烧热，爆香葱姜末。

5.放入粉条，加入清水炒软。

6.放入焯好的菠菜段。

7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。

8.将粉条炒熟，最后加入味精调味。

9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

啊黑木耳泡发，五花肉切小片，菠菜洗净，胡萝卜切丝， 粉丝温水泡软，鸡蛋打散准备材料。

菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。 注意：粉丝不要泡的过软。

做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。步骤1

锅底放油，步骤1

关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。

步骤 6

粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿 OK！出锅～

材料：菠菜一把，绿豆粉丝两小把，植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，盐适量，清水适量

制作过程：

1.绿豆粉丝提前泡凉水，泡软后剪刀剪成10公分左右的段，泡的时间大概20分钟左右；2.菠菜洗净；3.切成寸段；4.入开水锅中焯一下，如果一会儿就炒可以不过凉水，反之过凉水可以保持颜色碧绿；5.炒锅中倒适量油，入葱花煸炒出香味；6.倒入酱油、生抽，炝出香味，再倒入适量的热水；7.将粉丝入锅中，均匀受热，吸足汤汁，成熟；8.将焯过水的菠菜倒入锅中，加少许盐，这样菠菜也能入味；9.翻炒几下出锅。

老饭骨菠菜炒粉丝的做法就是把粉丝切用水泡，然后放菠菜放一起炒