麻薯预拌粉的配方

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步骤/方式1

准备食材用料：麻薯预拌粉400克，黄油液体80克，纯牛奶80克，鸡蛋液200克，食盐4克

把黄油隔水加热成液体放凉，常温鸡蛋液和常温牛奶准备好！

步骤/方式2

鸡蛋液，黄油液，牛奶加入盐(不喜欢盐甜口可以不加盐，成品不会很甜)用手动打蛋器混合，加入麻薯粉用筷子搅拌成团！旁边的干粉用硅胶铲刮一下，然后静置5—10分钟，让黄油充分被吸收！

步骤/方式3

带上防粘手套，把面团揉至表面光滑，大概5分钟左右(面团状态很重要，跟出炉后是否塌陷有直接关系)！如果做芝麻味的，就这一步快揉好面团的时候加入适量芝麻揉几下、或者加入芝士碎做成芝士味，按自己喜好的口味加入配料即可！

步骤/方式4

把面团分成25克一个，搓圆放入铺好油纸的烤盘(切记用油纸不要用锡纸)，间隔空隙一定要大一点！进烤箱前表面用小喷壶喷一层水，可以结出漂亮的硬壳！

步骤/方式5

烤箱预热上火165度下火170度，烤35分钟左右！

2小时前

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