酸辣白菜拌面的做法

主料：

辣白菜适量

辅料

面条适量

具体方法：

第一步

准备拌料，在碗中放入酱油、盐、味精、蒜泥、葱花。热锅将油烧热，淋到碗里。倒入一些水拌匀备用。

第二步

水烧开，煮面。

第三步

炒蛋，放入白菜、肉丝同炒。

第四步

面出锅，放入有拌料的碗中。将炒好的白菜肉丝浇头浇到面上。

第五步

将面和拌料、浇头拌匀。

主料

拉面200g，辣白菜70g，黄瓜半个

辅料

芝麻少许，香油适量，糖浆2勺，辣椒酱一勺，辣椒面一勺，洋葱末一勺，蒜末一勺，醋一勺，酱油1.5勺，辣白菜汤2勺，盐0.5克

做法步骤：

1. 切黄瓜丝。

2. 切辣白菜丝。

3. 煮面条。

4. 面条过冷水后备用。

5. 辣白菜加入调料拌均匀。

6. 调拌面酱。

7. 拌面酱放入面条碗内。

8. 面条拌均匀。

9. 放入辣白菜、黄瓜，撒上芝麻即可。

原料

辣白菜一片.面条一人份· 洋葱1/5个· 蒜蓉1勺· 辣椒粉1勺· 辣椒酱1勺· 醋1勺· 糖1勺· 酱油1勺· 雪碧1勺· 香油2勺

做法

1、把洋葱切成末，待用。

2、将蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，辣椒酱1勺，醋1勺，糖1勺，酱油1勺，雪碧1勺，香油2勺调成调料汁，放入洋葱末。

3、煮面，水开后放入面条，水再次开时，放入些冷水。大概煮6分钟左右面就熟了。

4、将煮熟的面放入冰水盆中，沥干净水，放入调料汁，拌均匀。

5、把辣白菜切成1厘米左右的丝，用香油，糖拌均匀。

6、把辣白菜码放在调好味道的面条上即可。