赞 魄落乞丐 1星
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用料：黄米面250g
花豆200g
白糖50g
玫瑰酱30g
胡麻油300ml
做法
1.备好各种食材。
2.把豆子放两碗水，高压锅煮30分钟。
3.出锅后放入白糖，玫瑰酱。
4.用勺子把豆子压烂，把糖和玫瑰酱搅拌均匀。
5.糕面放入盆中，准备半碗水，先倒入一半，用筷子拌匀。
6.然后要用两个手掌反复搓揉，变成碎块。
7.再慢慢加水，继续搓揉成较大的块状。
8.大火上笼蒸十五分钟。关火，两分钟后出锅。
9.打蒸好得糕放入盆中。一般都选用瓷盆。因为瓷盆分量较重，蒸的糕较多时，不容易连盆粘起来。
10.用手撒蘸一点凉水，像和面一样，把糕揉的又光又筋。
11.揉好的糕团上抹一些油。
12.搓成圆柱形。
13.揪成6个面剂。
14.包放入做好的豆沙馅
15.把豆沙馅包好，不要露在外边。
16.包好放在案上，不要互相粘连。
17.油锅烧热，放入油糕炸。
18.炸好一面后翻过来炸另一面。
19.全部炸好控油，出锅，装盘。
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