覆閖戁収 1星
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材料
胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干
3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
21小时前
宛如画出 3星
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白炖羊肉
材料:带骨羊肉350克
调味料:蒜泥、盐、辣椒面、孜然粉、醋、酱油、香油、香菜末、葱末、姜各适量
白炖羊肉的做法
1.将带骨羊肉剁成块,入锅中汆水。
2.蒜泥加醋、酱油、香油调匀,将辣椒面、孜然粉加盐调匀,与蒜泥分装成两个味碟。
3.锅加清水,放入羊肉,加少许葱、姜,慢火煮至软烂后调味,将羊肉捞出装盆,烫过滤后装入汤碗中,食用时与味碟、香菜末、葱末一同上桌,吃肉喝汤即可。
19小时前
内妞真攒 4星
共回答了472个问题 评论
羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
制作步骤
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;
2、羊肉用开水氽去血污,倒入砂锅内,加入姜、葱段、萝卜,锅内加适量的水,盖紧锅盖,炖30分钟即可。
16小时前
回答问题
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