披萨是怎么做出来的

分为三个部分：1.披萨饼底，2.披萨酱，3披萨馅料。

披萨饼底的配料（做出来是2个8寸）：高筋粉260克、酵母3克、盐1克，白砂糖12克、30度以内的温水160克、黄油20克。

披萨饼的制作步骤：

1.160克温水和3克酵母放入一个碗中，化开备用。

2.20克黄油拿出来化开。

3.准备一个和面的大盆，放入260克高粉，1克盐、12克糖。

4.酵母水倒入面粉盆中，揉至没有干粉，接着加入20克融化的黄油，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜发酵至2倍大。我的发酵窍门是把面盆放入烤箱，然后在烤箱里放一盆热水。这样百发百中。

5.发好之后，排气，面团分成两部分，揉成团。再盖上保鲜膜静置一刻钟。静置好了就擀成直径25厘米的饼，中间用叉子戳孔，以免中间一烤就鼓起来。

6.烤盘垫油纸刷黄油，放上饼皮。烤箱预热好之后，放进去180度烤6分钟，定型即可。烤好了立刻取出。

披萨酱的做法：

1.一个西红柿，小半个洋葱，两三粒大蒜，切细碎。

2.黄油下锅融化，放入洋葱和蒜炒香，再放西红柿，加少许黑胡椒粉，盐，白糖。不断翻伴，炒至浓稠，不要太水。

披萨馅料：拿出披萨饼底。第一层刷披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，再铺上一层切碎的培根，再撒一层芝士。放一层炒过的玉米胡萝卜粒（炒一下以防烤时出水），最后再撒一层芝士。

披萨酱和馅料可以在面团发酵时准备好。

最后烤披萨，烤箱预热好，190度烤15分钟。这个时间和温度可能需要根据每个烤箱而有所调整，注意观察披萨。