打豆浆用热水还是冷水

豆浆需要用冷水，不能用热水打。理由如下：

1、热水打豆浆影响运作。由于目前市面上的豆浆机都有感知温度或者气压的能力，所以如果您是用热水打豆浆，豆浆机内感受温度高，会减少转打时间，同时热水打豆浆很容易起泡，气压过大也会导致豆浆机提前停止运作；

2、热水打豆浆不彻底。由于打豆浆所用到的大豆本身蛋白质高，如果直接加入热水会导致蛋白质遇热变性，大豆表面会马上烫硬，导致后续搅打不易完全打碎，豆浆打磨不彻底，大块碎渣较多；

3、热水打豆浆不好喝。因为热水打豆浆容易让大豆变性，所以后续搅打就不易充分，豆浆不易变白，最终打好的豆浆色泽发黑，类似浑浊的清水，喝着有怪味还不好喝。

用豆浆机打豆浆要用冷水，因为豆浆机本身带有加热功能（把豆浆煮熟）； 具体步骤如下： 把用量杯盛豆子，放到盆内清洗豆子；

把清洗好的豆子倒入豆浆机内； 往豆浆机内加入凉水（加凉水的量要和豆子及机身内的刻度线相匹配）这样做出的豆浆的浓度更合适；

4.插电源线，开机，设置到豆浆的档位，点击开始键，就可以了；

5.等待机器把豆浆打好就行了；

打豆浆用热水和冷水都可以，豆浆机的制浆程序是需要先加热的，因此如果用温水，可以节省时间，但温度不能高于70度，否则机器会出现超温报警提示。用热水和冷水的区别是时间上的不同。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。鲜豆浆四季都可饮用。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

打豆浆应该用冷水最好，从冰水慢慢加热，因豆子是生的，打豆浆是应慢慢熬至浆水煮熟，口感才好，美味可口