游大啦 2星
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食材
鲈鱼: 300g;豆豉: 适量;油: 适量;盐: 适量;辣椒: 适量;油菜: 适量;蒸鱼豉油: 适量;花椒: 适量;
步骤
鲈鱼洗净,剪去鱼鳍。
将鱼肉片下。
剖去鱼刺。
片鱼片。
鱼片中加入花雕酒。
放入蒸鱼豉油,放入豆豉,搅拌均匀。
油菜洗净,焯水。
将油菜根部切下,码盘。
将鱼片码在盘内,蒸锅烧开水,将盘子放入,大火,蒸10分钟。
蒸熟的鱼肉。
将其码在摆盘的油菜盘内。
锅子烧热,倒油,放花椒粒,炸香,趁热,淋在鱼肉上即可。
21小时前
儱靖穻 4星
共回答了424个问题 评论
食材明细
鲈鱼一条
豆鼓酱小半碗
葱3g
姜5g
蒜5g
红椒丁根据自己吃辣程度
蚝油一小勺
鸡精适量
盐适量
油
微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
豆鼓蒸鲈鱼的做法步骤
19小时前
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