巳趉類嬡 4星
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黄豆芽绿色正常的。在黄豆发成黄豆芽的过程中是不需要见光的,因此黄豆芽的豆瓣一直是黄色的。而一旦黄豆芽见光,会在光合作用下变成绿色,这是很正常的见光反应,并不是因为黄豆芽发生了质变导致的。
因为黄豆芽变绿是它在见光的时候体内产生了叶绿色,而致使豆瓣的颜色变成了绿色,是光合作用的结果,这是一种很正常的自然现象。黄豆芽发绿不会对人体产生任何危害,也没有任何有毒的物质在里面,而且它的营养价值也比较的丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,吃了黄豆芽对身体是有好处的。
7小时前
阳光下浅笑 4星
共回答了424个问题 评论
那肯定是见光了,特别是阳光,黄豆芽见到阳光会产生叶绿素,所以它会变绿的,记得以后再生豆芽千万不能见强光的啊!如果不是全绿了还是可以吃的. 发黄豆芽方法:
1、黄豆放入温水中浸泡12小时。
2、将水到掉,用一块湿毛巾盖在黄豆上,放到不见光的地方。
3、每12个小时冲洗一次黄豆,冲洗毛巾,重新盖上。
4、这样从开始,24小时后应该就有芽钻出来。3-4天就可以吃了。注意室内温度,冬天要有暖气。
5小时前
回答问题
黄豆芽变青了还能吃吗
独家专访
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