烧烤牛羊肉的腌制方法

迩嫑脸 1个月前已收到3个回答举报

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烧烤牛肉和羊肉的腌制制作方法如下:

第一，将牛羊肉本身进行改刀加工，大块的可以切割成菱形小块。

第二，用白酒，洋葱，西红柿，香葱，大料，八角，山奈，桂皮，香叶，孜然，胡椒，盐，酱油，麻油等对牛羊肉本身进行腌制入味。

第三，等一两小时等牛羊肉进行风干入味。

第四，用炭火小火慢慢把牛肉进行烹饪烤制。

11小时前

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烧烤羊肉的肉首先切大片大片的然后放姜葱蒜料酒腌制一个小时等等等

9小时前

共回答了37个问题评论

牛肉改切成均匀的薄片，洋葱切丝、大葱斜切成片、香菜切成长段备用。

牛肉片放入腌肉碗中，加入老抽调色、生抽调味、白糖增鲜、料酒和少许白胡椒粉去异增香，充分抓揉均匀，让肉片将液体都吸收进去，手感有点起胶的感觉。

稍微腌渍5分钟，然后淋入半匙食用油抓匀，再次静置20到30分钟腌渍入味。

6小时前

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