世柔情 2星
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羊肉卷现在市面上买的有羊腿肉,是羊后腿肉,还有羔羊板,羔羊板是用羊的腿肉和腹部肉合起来做成的,就是肥瘦均匀,比较嫩,还有一种就是腿肉和羊的月牙骨合在一起做成的高钙肉,每一片肉里都包裹着一根脆骨,所以叫高钙肉卷。那么羊肉卷用什么部位的肉呢?
1、用羊腿肉,瘦肉的部分多点。
2、用羊排肉,肥瘦比较均匀,口感嫩滑。
6小时前
荒傏旳奻亽 3星
共回答了312个问题 评论
做羊肉卷买羊后腿的肉,后腿肉厚好切肉卷
4小时前
回答问题
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