家庭版蒜泥白肉做法

喜羊羊 1个月前已收到2个回答举报

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【材料】如下:

五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

11小时前

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1、材料：上等五花肉300克莴笋少许辅料：桂皮蒜姜大料甘草和料酒沾酱调料：熟白芝麻辣椒油香醋香油生抽蒜瓣花椒油糖。

2、准备一锅的凉水，将五花肉放进去（水量要没过材料的）。

3、辅料都放入进去，然后加入一勺的料酒，盖盖煮。

4、开后转中小火继续煮，大约25分钟左右，用筷子能轻松插入就可以了。

5、将煮好的五花肉取出来沥干，然后放凉备用，接着我们开始准备酱料了，将蒜剁成泥（这个很重要，一定要剁的细细的那种）然后将所有的沾酱调料混合拌匀（辣椒油根据自己口味可以增减）。

6、用刀将莴笋去皮后然后切成细丝，尽量要切的均匀一些好，所以请选择一把锋利的刀进行。

7、将放凉的肉切成薄薄的片（这个考验刀工，我只能尽量选择薄了）。

8、然后将切好的肉片码在深盘里面，莴笋放在肉中，摆好。

9小时前

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