惆悵還依舊 3星
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1、食材:熟羊脸肉500g、萝卜1根、枸杞10g、料酒2勺、白胡椒粉1g、盐2勺、葱1根、姜半块、花椒10粒、桂皮1片、香叶4片、孜然1勺。
2、熟羊脸肉洗干净。用冷水浸泡20分钟左右。
3、羊脸肉冷水下锅,加料酒焯水一下。洗净备用。
4、汤锅重新煮水,水开下入羊脸肉。
5、准备调料:大葱切段,姜切片。花椒、桂皮、香叶和孜然用纱布包起来。
6、将上一步准备的调料加入汤锅中。小火慢炖1.5小时。
7、萝卜切块,和枸杞一起放入汤锅。加入白胡椒粉和盐调味。
8、半小时后加入粉丝,煮6分钟。
9、出锅,撒上香葱和香菜。开吃!
21小时前
你在身后 2星
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材料:熟羊头肉600克、菜心100克、水发香菇25克、香菜5克、葱段20克、姜块20克、鸡汤750克、绍酒25克、鸡油20克、精盐3克、味精2克、湿淀粉15克、牛奶200克。
1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出,撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。
2、炒锅内加鸡油烧热,放入葱、姜炒香,加入绍酒翻炒15秒。
3、加鸡汤烧呈白色后倒入砂锅,在砂锅中加入羊头肉烧开。
4、下入香菇、精盐烧入味,再放入羊眼块略炖。
5、下入菜心、牛奶烧开,加味精、蒜泥,用湿淀粉勾芡即可出锅。
分
19小时前
回答问题
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