璐极鲜料理名字来源

璐极鲜料理的名字来源于中文词语的双关语。璐极有“极致”的意思，代表着烹饪技艺的高超和味道的极致美味。同时，璐极也可以被解读为“路基”，意味着这家餐厅是一个为美食爱好者提供基础之路的地方。

鲜料理则强调了餐厅对于食材的高要求，只选用新鲜、优质的食材，让每一道菜品都散发着自然的鲜美味道。

综合起来，璐极鲜料理的名字传达出了对于美食和烹饪技艺的追求和热爱，以及对于食材质量的坚持和追求。

关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。

“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。

通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。

可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。

有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。

后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。

关东各地制作关东煮的方法会有所不同。

不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。

因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。

在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。

实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当的差异性。

在台湾，关东煮又称为黑轮，读作olen，这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化。

材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块) 材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙 材料C：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙 [制作流程] (1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。

把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。