桑葚和蓝莓哪个花青素含量高

躲闪不及 3个月前 已收到2个回答 举报
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卧在槽中 3星

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蓝莓花青素含量高

蓝莓口感酸甜，在成熟后颜色较深，花青素含量最多的是蓝色表皮，每100克蓝莓中含163毫克左右的花青素。

　　桑葚果实刚长出时为青色，在临近成熟后时紫红色，成熟后的桑葚含有丰富的花青素。

11小时前

22

爛花一朵朵 4星

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蓝莓

蓝莓和桑葚相对而言，一般是蓝莓的花青素含量较高。花青素是植物中色素，是一类水溶性黄酮类化合物，适当摄入对人体有一定的好处。

花青素是植物器官中的主要呈色物质，与水果、蔬菜、花卉等颜色的形成有关，花青素的存在对植物和动物都具有积极的意义。同样，花青素对于人体也有较多的好处，主要是由于花青素是一种强有力的抗氧化剂，能…

9小时前

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