时光玻璃心 2星
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面筋,是植物性“蛋白质”,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水,少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋
12小时前
回答问题
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