饭店牛肉汤的正宗做法

昔云楚楚 3个月前 已收到2个回答 举报
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还不赖 3星

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萝卜炖牛肉，这道菜味美,有养胃润场的功效。原料：牛肉，西红柿，土豆。

配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精。

作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉块炒几下。加入土豆和西红柿，加高汤。同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精。炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。

2小时前

5

共赴温柔乡 2星

共回答了21个问题 评论

用料

牛腩 500克

洋葱 1个

姜 60克

盐 5克

大喜大牛肉粉 2克

小葱 2根

香菜 2根

做法步骤

步骤 1

牛腩切大块

步骤 2

浸泡4-5小时

步骤 3

中间换3-4次水

步骤 4

锅中加没过牛腩的水，大火烧开煮一分钟，灼去脏水。

步骤 5

捞出来洗净控干水分

步骤 6

洋葱一个，切十字，不要切断

步骤 7

姜切片，也不要切断。保持整个。

步骤 8

炖汤锅倒入足够量的水，放入洋葱，姜，牛肉。

步骤 9

大火烧开转小火炖40-60分钟。

步骤 10

出锅前10分钟加入盐

步骤 11

加入2克牛肉粉，没有可以不加或者鸡精代替。

步骤 12

小葱，香菜切碎备用

步骤 13

简单美味又营养的牛肉汤出锅啦

步骤 14

加入小葱香菜

1小时前

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