小资式奢侈 3星
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看外型:炖熟好的燕窝因为水份充裕,会与滋补汤融为一体,逐渐沉底,外型上看上去彻底全透明,好像水晶果冻一样,而未成熟的燕窝外型上是乳白色的,与水并不容易融为一体。
闻香气:因为燕窝中带有的蛋白成份较高,因而炖熟的燕窝会飞出一股鸡蛋白熟透的淡淡的香气,假如烧煮全过程中还没有嗅到那股香气,则表明燕窝还未成熟。
尝口味:未成熟的燕窝口味偏脆,极其Q弹,吃着一些像粉丝,而熟透的燕窝口味稍软弹,顺滑可口,强度较为像吃水晶果冻,假如煮的久一点就跟吃雪燕类似了。
21小时前
回答问题
燕窝熬不出胶
累过了
燕窝会出胶吗
祇菿寵
有做成块状的燕窝吗
街角的風鈴
燕窝怎么和粉丝很像
黛远扶摇
为什么我的燕窝炖出来跟粉丝一样
进化的伸贵
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