炖羊内腰的正确方法

千里烟泼 1个月前已收到2个回答举报

离别似空间 3星

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步骤 1

精选去腺羊腰，改刀小块，加入葱、姜、料酒腌制。

步骤 2

准备配料：尖椒切小圈，洋葱切三角块，花椒、麻椒、葱段、蒜片、小干红辣椒、灯笼椒（可都用干红辣椒）。

步骤 3

热油中下入麻椒、辣椒、葱段、蒜片炝锅。

步骤 4

放入腌制好的羊腰下锅快速翻炒。

步骤 5

加入洋葱和尖椒继续翻炒，加入老抽、生抽、盐、糖以及少许孜然粉。

6小时前

貞孑貞娘 2星

共回答了29个问题评论

羊内腰怎么做好吃法主料：羊内腰300克，配料：枸杞叶150克调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克做法： 1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。 2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。 3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。 4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。小诀窍: 白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。

4小时前

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