沙面汤做法

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用料：手工纱面适量

香菇适量

肉丝适量

虾干适量

土鸡蛋 2只

青菜适量

做法：1.准备好所有食材，先将香菇泡发好后切丝，和猪肉丝一起翻炒，加盐、料酒（多一点）、味精炒熟后备用。

2. 虾干用料酒浸泡备用。

3.面碗里放盐、陈年老酒（绍兴黄酒）这个要多倒一些，味精适量，倒入熟水备用。

4. 锅里烧水开后先下青菜，熟了捞出来放碗里，再下纱面，水开了滚一下下就马上捞出来放碗里。

5.然后码上香菇肉丝，虾干，再煎两个荷包蛋放上，开始享用。

11小时前

共回答了470个问题评论

锅里热油（最好是菜油），多放些姜末暴香，放肉末翻炒，加适量糖和盐，倒入香菇木耳继续炒，炒出香味，倒入家烧红酒，要多倒一些，做汤用的，怕酒味太大可以加些水，煮开，慢火烧15分钟，调料烧好了。纱面嘛，水烧开煮熟，放入碗里，浇上刚刚烧好的调料，撒上葱花就可以了，当然，还要煎两个荷包蛋放在上面啦，

9小时前

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