干竹笋有小白虫是什么

笋干,有一些小虫子,可能就是竹子里面的竹虫,这种竹虫是可以食用的。

笋干生虫子，如果不严重的话可以放去冰箱冷冻，因为大多数的虫子都喜欢在温暖的环境下生存，低温可以杀死虫子和虫卵，如果很严重的话建议直接扔掉了，因为里面很可能含有细菌等微生物。

干竹笋有小白虫是竹蜂，竹笋长虫一点都不奇怪，常见的病虫害主要有竹象、竹笋夜蛾、竹蜂等，它们的幼虫都以蛀食竹笋为生，受其影响的笋绝大部分无法成长为竹。即便有少数长成竹子的，也是断头折梢。

比如，竹笋夜蛾成虫会将卵产在禾本科杂草枯叶的卷皱中越冬，等到第二年2月底开始孵化。等到4月中上旬竹笋出土，幼虫就由杂草转而蛀入笋中。

竹蜂的幼虫也被称为“笋蛆”，它以啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内可从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。

竹蜂幼虫长桶形、乳白色，富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养成分，油炒或油炸后食用，味道鲜美。一些山民还将其当作补品采食。

长虫了建议不要吃了，直接扔了吧。 因为虫子进去了装笋干的袋子，首先说明袋子密封性已经不好了，笋干于空气接触较多，保质期缩短了;再加上被虫子咬了，笋干的口感、营养等下降，同时袋子中还有虫子的排泄物，比较脏，因此建议不要吃了。 如果实在觉得可惜，不想扔掉，那么建议在水发和漂洗的时候，要把虫子弄掉，并且仔细清洗干净。

笋干泡后发白正常吗

正常。 竹笋里面本来就有竹白,晒干后会出现一层白色物质，这是一种正常现象,并非发生变质，因此笋干泡后发白是可以吃的。 但是也要进行辨别一下，如果笋干泡后出现发霉、发臭、发酸等情况，则说明笋干变质了，不能再吃。