面食猪头的10种做法

静空凡香心 1个月前 已收到2个回答 举报
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材料　　低筋面粉280克、可可粉30克、水165克、酵母粉3克、盐3克、白糖30克

做法

1、将所有材料都放在容器里揉面到光滑为止，盖上保鲜膜发酵。

2、再次揉面排气。

3、把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用。

4、取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵。

5、用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴。

6、做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右。

7、开大火，水煮开后中小火蒸15分钟，

17小时前

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真愛版 1星

共回答了199个问题 评论

材料　　低筋面粉280克、可可粉30克、水165克、酵母粉3克、盐3克、白糖30克

做法

1、将所有材料都放在容器里揉面到光滑为止，盖上保鲜膜发酵。

2、再次揉面排气。

3、把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用。

4、取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵。

5、用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴。

6、做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右。

7、开大火，水煮开后中小火蒸15分钟，再过5分钟开盖，小黑猪就做好了。

15小时前

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