椰蓉青团的做法

食材:山药泥100克、鸡矢藤200克、糖50克、糯米粉100克、马蹄粉10克、枸杞子10克、椰蓉20克

步骤

1、各材料，山药提前蒸熟。

2、鸡矢藤叶子用2碗的水，加点茶油焯至转绿，关火鸡矢藤叶子晾凉。

3、用料理机把鸡矢藤叶子加上1.5碗的水打至浆状过滤。

4、取3匙左右的汁液加入马蹄粉拌好待用。

5、余下的鸡矢藤叶子汁加入糖小火煮煮溶化.把调好的马蹄粉浆倒入。

6、小火煮沸，关火，晾至温温的。

7、把绿糊浆一点点加入糯米粉中，一边加一边拌粉，直至揉成粉团待用。

8、山药按压成泥，枸杞子用开水稍洗就可以了。

9、取一份山药泥中间放上枸杞子，包好，取一份粉团，压开，放上山药泥，包好成丸子状。

10、沸水入锅，碟子涂上山茶油，放上做好的团子，大火蒸10分钟即可。

11、放在椰蓉上，沾上，放在椰蓉上，沾上，沾好椰蓉的团子上面点缀一颗枸杞子，即可食用。

方法一

1.准备食材用料：糯米粉300g，粘米粉200g，艾叶100g，椰蓉20g，熟芝麻30g，白砂糖80g

首先将艾叶洗净

2.将洗净的艾叶放入榨汁机中，并加一点水，用搅拌器打碎

3.碗中倒入糯米粉、粘米粉

4.把打碎的艾叶汁倒入，搅拌均匀成粉团。

5.准备馅料

6.把椰蓉、熟芝麻、白砂糖，搅拌均匀

7.取一坨面团，捏扁，舀入一匙馅料

8.封口包成圆饼

9.放在烘焙调理纸上，隔水蒸

10.水开后蒸20分钟即可