清明菜青团的正宗做法

许情与你 1个月前已收到2个回答举报

良辰月下人 4星

共回答了429个问题采纳率：95.5% 评论

1、首先将新鲜艾草洗净之后放置几分钟，在此间隙烧一锅水，水沸腾后加5g盐，放入艾草至水沸腾关火，捞出艾草冷水冲洗沥干。

2、然后将处理好的艾草放入榨汁机中，我选用的是研磨这一功能，加入清水，研磨成艾草泥。

3、接着将艾草泥与糯米粉混合，加入10g白糖揉成团。

4、继续将倒笃菜、豆干、笋丁及肉末加适量油炒熟备用。

5、然后取30g左右面条裹入适量馅料收口朝下，上述配方大概一共可以做16个左右。电饭煲或蒸锅加入冷水上架蒸20分钟左右出锅。

5小时前

渐次泛白 2星

共回答了289个问题评论

1 是存在的。
2 清明菜青团是一道传统的江南美食，主要原料是糯米粉和清明菜，制作过程需要注意一些细节。
先将清明菜洗净切碎，加入糯米粉和适量的水搅拌均匀，揉成团后分成小块，再将其搓成细长的条状。
将条状的团和清水一起放入锅中煮熟即可。
3 此外，一些地区还会在团子中加入豆沙、芝麻等馅料，口感更加丰富。

3小时前

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