荣成石岛香酥小喜饼做法

食材：面粉一千克，鸡蛋三个，白砂糖二百克，花生油一百五十克。

做法步骤：

一、将面粉烤熟。

准备好烤箱，炉温加热到二百度，将面粉倒在烤盘里平铺，烤箱继续加热，烤到面粉裂开成块的样子，就是差不多熟了，取出来摊开凉透，用筛子筛一遍，放置一旁备用。

二、和面。

将鸡蛋液、花生油、白糖放入准备一个大面盆，三个鸡蛋打进盆中，然后倒入花生油和白糖，搅拌均匀后，把烤熟的面粉倒进面盆搅拌，捏成小面块，接着放到面板上揉搓成面团。

三、制坯。

使用擀面杖，将小面团擀成面片（厚度控制在0.8厘米左右，口感最佳）。如果边缘想要做出那种垂直的棱角，要用一个圆形的金属模子套出生坯，如果只是做出来自家吃，就不用那么麻烦。

四、烤熟。

先将喜饼生坯摆放在烤盘里准备好，烤箱通电加热到二百度后，然后放入喜饼生坯，继续烤制十八分钟，喜饼熟透后会呈现金黄色，取出装盘，尝尝味道吧！

荣成石岛香酥喜饼的特点：个头小巧可爱，口感松酥，味道香甜醇厚。

花生米炒熟后用破壁机打成颗粒，我喜欢大一些的颗粒，所以用擀面杖压碎的，加入红糖拌匀备用。

步骤 2

昨天做了蜜豆，所以又包了一些蜜豆馅的。

步骤 3

用少许温水把酵母化开

步骤 4

加入鸡蛋、白糖、玉米油和面粉和成光滑的面团

步骤 5

醒发至两倍大后拿出排气

步骤 6

分割成16个小面团，盖保鲜膜

步骤 7

将面团擀薄

步骤 8

加入红糖花生馅

步骤 9

用手轻轻按压成饼状，盖保鲜膜醒发十五分钟

步骤 10

烤箱中层150度，预热好后放入烤20分钟，烤的时候上面再放一个空的烤盘。

步骤 11

出锅，颜色是不是很漂亮