威海喜饼配料

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用料

面粉 750克

鸡蛋 5个

花生油 65克

白糖 125克

酵母 5克

温牛奶 30克

麦香喜饼的做法

鸡蛋、花生油、白糖、酵母用温牛奶融化，备用。

盆内酵母用30克温牛奶融化，倒入白糖搅拌均匀，再把鸡蛋打入顺一个方向搅匀。

所有配料搅匀，再把花生油逐渐倒入搅匀。

将面粉倒入搅好的蛋液配料中，用筷子搅拌成絮状。

再用手调成光滑的面团，【因为面粉的吸水性不同，面团的软硬要自己掌握】（加减鸡蛋即可）面团常温2一3个小时，等待发酵。面团有油发酵时间要长些

2一3个钟头，发酵至2倍大。

揉好面团，分成140克一个小剂子。

擀成饼状。二次发酵放入饼铛烤制，要随时翻个，烤到两面金黄就可以了。

烤制好的喜饼凉透即可装入食品保鲜袋，风干就不好吃了。吃不完的放冰箱冷藏或者冷冻都可以，解冻后即食或者加热都可以。口味更佳。

好了金黄色的喜饼烤好了。喜饼非常好吃。可以做为早点，比油条好多了。早餐一杯牛奶，一个喜饼，营养足够了

16小时前

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