黑白吻 2星
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食材:猪脚200克、番茄1个、姜1块、大葱1段、蒜3瓣、豆芽50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、干辣椒5克、酸汤1汤…
酸汤猪脚的做法如下:
1、猪脚洗净剁块,豆芽洗净,姜洗净切片,番茄洗净切丁,大葱洗净切段,蒜瓣剥好切片;
2、锅中加入清水,放入猪蹄、大葱、料酒大火煮至沸腾,待猪蹄变色后撇去浮沫后捞出沥干水分;
3、高压锅里加入适量清水,放入猪脚和少许盐开大火待高压锅上气后压15分钟;
4、炒锅倒油,待油温升高后加入姜片、蒜片、干辣椒、大葱、料酒炒香、下入番茄翻炒3分钟,再加入酸汤,放入猪脚和适量水没过食材焖10分钟;
5、然后放入豆芽煮至断生,再根据自己口味加入适量盐调味即可出锅啦。
14小时前
忘言欲辩 1星
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食材明细:猪蹄、大葱、生姜、料酒、生抽、干红辣椒、炖肉卤料、红尖椒、绿尖椒、生抽、成醋、盐、花椒油、香油各适量。
1、猪蹄清水浸泡解冻泡出血水中间换2,3次水
2、入开水锅里炒出血水杂质
3、焯过水后用眉夹清理干净猪毛并冲洗干净
4、炖猪蹄的香料备好
5、把炖肉香料放进电压力锅里
6、放入猪蹄倒入料酒
7、生抽倒入,多到点没关系了
8、炖45分钟排气后取出
9、准备好酸辣汁食材辣椒,蒜
10、辣椒,切成圈圈,蒜切末
11、辣椒圈,蒜末放入碗里加一点盐,适量成醋,生抽,花椒油,香油,调匀酸辣汁做好
12、猪蹄捞出用刀切开放进盘子里最后浇上做好的酸辣汁就好啦!
24小时前
求富婆包养 2星
共回答了243个问题 评论
1、准备材料有:猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮、(盐这是必需的,油就不用了,因为猪脚里面大量油汁)哈,先将猪脚洗干净,配料,按我的做法切好。
2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟
3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲开后改小火煲
熟。
4、这是已经煲好的猪脚和煲内的猪脚汤,然后再准备点葱花、大蒜沫、豆鼓姜片。怕长肉的mm可以不用煲内的猪脚汤直接放清水也可以,只不过味道就没那么好了哦。
5、锅内放油加入豆鼓、姜片、大蒜爆香,倒入猪脚和汤
6、加入蚝油、盐鸡粉焖15分钟
7、淋上生抽(多放点哦)颜色会更好看,然后用水淀粉勾欠一下
8、装盘,撒上葱花。
16小时前
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