娘依旧很拽 2星
共回答了299个问题采纳率:99.7% 评论
用料:
茄子(条) 3-4个,五花肉末 一小碗,姜 少许,甜面酱 2勺,黄豆酱 2勺,八角 1个,葱白 1段,蒜 4瓣,料酒 1勺,白糖 1勺,盐 半勺,酱油 3勺,青椒(粒) 半个,淀粉(淀粉水) 2勺,香油 少许。
做法步骤:
步骤 1
姜切末 肉末加入2勺黄豆酱,2勺甜面酱,1勺料酒,拌匀,搁置一旁。 葱白,蒜切末。 青椒切粒。 茄子切条。
步骤 2
平底不粘锅,中大火。 放入两大勺油,下茄子。 调成中火。 等茄子变软,往外吐油后,调大火。 片刻后捞出,滤油。
步骤 3
中火。 锅中放入少许油,放入一个八角和肉末,煸炒。 转小火,放入葱姜。 放入2勺半料酒,3勺酱油,在加点热水。 下茄子,一勺糖,半勺盐。
步骤 4
放入青椒,撇入少许淀粉水勾芡。 颠勺出锅。
18小时前
浪荡是你 2星
共回答了289个问题 评论
用料
淀粉 3勺,蒜 3瓣,老抽 1勺,生抽 1.5勺
糖 3克,盐 5克,茄子 2个,酱油 1.5勺
青椒 1个,胡萝卜 1根
烧茄子的做法步骤
步骤 1
先将茄子削皮,切成棱形块状,准备一盆淡盐水,把切好的茄子放入淡盐水中浸泡15分钟。
步骤 2
15分钟以后把茄子捞出来用清水洗净,然后把清水倒出,这时撒上淀粉,将淀粉与茄子充分融合在一起。
步骤 3
调汁:碗中依次放入少量清水、淀粉、茄子、盐、糖、蒜、生抽、老抽、酱油,然后搅拌均匀即可。
步骤 4
锅中放适量的食用油,油温加热至七层热时倒入茄子,3分钟以后开始翻炒,茄子炸成两面金黄外酥里嫩,锅中留些底油捞出即可。
步骤 5
将调好的酱汁放入锅中,熬成粘稠状态。
步骤 6
这时将茄子倒入锅中,迅速翻炒,捞出转盘即可。
16小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
2个月前8个回答
3个月前2个回答
2个月前6个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
4个月前2个回答
2个月前2个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答